“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥。”又是一年春茶季，3月中旬至今，天气逐步回暖，江苏各地第一批春茶逐步上市，各地茶园逐渐忙碌起来。据不完全统计显示，江苏各主要采茶区在3月12日左右均零星开采，开采期较去年提前5-7天。随着3月22日至3月25日天气降温影响，江苏春茶出现了短暂的暂停采摘，3月26日后随着天气回升，茶芽继续萌发，开采期逐步步入正轨，全省春茶进入集中采摘期。
在镇江南山茶林研究所茶文化中心的茶场，春茶的嫩芽已经缀满枝头，五十多名采茶工背着竹篓，散布在一排排山坡上的茶树之间，随着手指的起伏，一枚枚福鼎大毫的茶树芽头被采摘了下来。镇江市农业农村局副局长李传德告诉记者，金山翠芽采摘期非常短，一年当中主要就是采一季春茶，最适合的采摘期大约只有20天左右的时间。
据江苏现代农业（茶叶）产业技术体系工作人员介绍，洞庭山碧螺春茶也已于3月12日正式开采。今年洞庭碧螺春整体茶叶品质稳定，前期以采牙尖制作特级一等绿茶为主，洞庭小叶红茶同步生产。近日，茶叶开采进入中期阶段，较早上市的茶叶采摘也接近尾声，中晚茶陆续开采制作中。
宜兴福鼎品种、龙井等无性系品种均已逐步进入开采期。记者走访时发现，3月15日前后，高淳淳青茶园、溧水昱达文旅象山水库茶园基地、江宁横溪许呈茶场、六合平山林场等10多家茶场陆续开采。当前，受去年夏季干旱天气及近期降水不足影响，第一轮春芽长势不足，第二轮现也全面开采。
据业内人士分析，受到2022年高温干旱的严重影响，除部分茶园因干旱导致死亡外，今年普遍春茶长势缓慢，茶芽外形饱满度不及去年，茶叶外形舒展度和鲜活度不及往年，茶叶产量将会较大幅度减产。
另外，受前期天气影响，今年江苏春茶采摘期会延长，农技人员建议可及时调整产品档次结构，减少单芽茶的采制，增加一芽一叶茶，确保明前名优茶产量，稳定茶叶品质，提升效益。对于茶园的恢复方面，建议茶园合理采摘和留养，及时进行病虫害的防治，及早针对受灾茶园进行台刈复壮，保障春茶生产和后期茶树的恢复性生长。
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